Món kem mùi vani là mùi kem truyền thống, dễ ăn và dễ làm, mùi thơm của vani thì khỏi chê rồi, mình là tín đồ của mùi này đó nha… bắt tay làm thôi nào…^^…

Thành phần

8 tròng đỏ trứng gà

¾ cup đường (130gr)

1 and ½ cup sữa tươi (330ml)

2 and ½ cup  nguyên kem (550ml)

1 ít muối

2 muỗng cà phê tinh dầu vanilla

100gr nho khô

Công thức

1/ cho ½ lượng đường vào tròng đỏ trứng, đánh tan.

2/ cho sữa, kem, một ít muối và đường còn lại vào nồi, nấu với lửa nhỏ. Cho đến khi dung dịch sắp sôi, cho tinh dầu vanilla vào, trộn đều.

3/ cho từ từ dung dịch trên vào trong đỏ trứng, quậy nhanh tay, sau đó đổ ngược dung dịch trên vào lại nồi, cho lên bếp đun với lửa nhỏ trong vòng 5-10’. Đến khi hỗn hợp sệt lại là được.

4/ lược lại hỗn hợp cho mịn, để nguội và cho vào tủ lạnh cho lạnh, hoặc đánh trên đá cho đến khi hỗn hợp sệt lại. cho vào máy kem, đánh chừng 30′, sau đó cho nho khô vào trộn đều.

5/ cho hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn đá.