Sáng cuối tuần, trời thật mát, hai đứa ngủ nướng và dậy ăn sáng lúc 11h :”>, cả hai cùng đi chạy một số việc và không quên ghé Phúc Long nhăm nhi ly cà phê French vanila, trên đường về ghé mua một ký đào thật tươi để làm bánh và kem, Honie mua thêm một chậu rêu Nhật Bản để Yun để trên bàn trang trí, thích quá hà…

Mùa này đào tươi và ngon lắm, thích nhất mùi hương của trái đào áh… :”>

Chiếc bánh tart đào đang trong lò nướng, công thức được đăng trên hình kế tiếp nhé ^^

Công thức:

Vỏ bánh:
+ 200gr bột mì
+ 120gr bơ lạt
+ 15gr đường
+ 2gr muối
+ 50ml nước đá lạnh

Nhân bánh:
+ 500gr thịt trái đào tươi
+ 30gr đường

Cách làm:
+ Trộn bột + đường + muối cho đều, cho vào bơ đánh cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau, cho từ từ nước đá lạnh vào cho đến khi thấy bột bện thành một khối tròn là được, để bột vào tủ lạnh chừng 30′

+ Thịt đào tươi ướp đường để ngoài nhiệt độ phòng chừng 30′

+Sau 30′, lấy bột ra và cán thành hình vuông dày 4mm, ấn vào khuôn, kế tiếp xếp thịt quả đào vào trong khuôn, rưới một ít nước đường lên.

+Gấp phần bột còn dư ở bốn cạnh khuôn cho gọn gàng, cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C, lửa trên dưới chừng 40′

+ Nướng đến khi thấy vỏ bánh chín vàng nâu thì được.

Bánh dùng ấm với kem vani là ngon nhất :”>